กรุงเทพเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องการกินเป็นอันดับต้น ๆ และในหลาย ๆ ครั้งสิ่งเดียวที่เราต้องการอาจเป็นอาหารดี ๆ สักมื้อที่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติของวัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคการทำอาหารที่ไม่ธรรมดา ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ไม่ได้ยากเกินจะค้นหาเมื่อพูดถึงเมืองแห่งของอร่อยอย่างประเทศไทย! แต่เมื่อเรามีข้อจำกัดเพิ่มขึ้นมาเพียงแค่ข้อเดียว นั่นคือการกินอาหารดี ๆ นอกบ้านไปพร้อม ๆ กับเจ้าน้องขนฟู ร้านอาหารที่ทั้ง Pet-friendly และเสิร์ฟเมนูคุณภาพนั้นกลับหายากขึ้นมาทันตาเห็น! แต่ถ้าเราบอกทุกคนว่ามันมีร้านอาหารสไตล์นาโปลีที่ยินดีต้อนรับเจ้าน้องสัตว์เลี้ยงและตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานครล่ะ?!

ไม่นานมานี้ MyFriend มีโอกาสได้พูดคุยกับนิกกี้ บาร์ลโทรป ประธานฝ่ายปฏิบัติการ หรือ COO ของ Peppina ที่ร้าน Peppina สุขุมวิท 33 เพื่อทำความรู้จักกับร้านอาหารแห่งนี้ให้มากขึ้น รวมถึงการเข้ามารับประทานอาหารในร้านพร้อมกับเจ้าเพื่อนตัวน้อย และเมนูแนะนำจานเด็ดสำหรับทุก ๆ คน ไม่ว่าจะเป็นคุณพ่อคุณแม่สัตว์เลี้ยงที่กำลังโหยหาอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ ไปจนถึงสายรักสุขภาพ! หากเพื่อน ๆ เป็นอีกคนที่อินกับการกินอาหารดี ๆ ไปพร้อม ๆ กับเจ้าน้องสัตว์เลี้ยง ลองมาดูกันว่าที่ Peppina จะมีอะไรให้ทุกคนได้ว้าว!

มาทำความรู้จักกับ Peppina กัน!

สวัสดีค่ะ ฉันนิกกี้ และเราอยู่ที่ร้านแฟล็กชิปของ Peppina ที่สุขุมวิท 31 ค่ะ

คอนเซ็ปต์ของ Peppina กรุงเทพ

Peppina เป็นร้านอาหารสไตล์นาโปลีค่ะ เราเชี่ยวชาญในการทำพิซซ่าและอาหารต่าง ๆ จากเมืองเนเปิลส์ ในแถบแคมพาเนีย ประเทศอิตาลีค่ะ มีพิซซ่า แล้วเราก็ใช้วัตถุดิบนำเข้าจากอิตาลีทั้งหมด มีเมนูมังสวิรัต อย่างนอคคี อัลลา ซอเรนติน่า เป็นเหมือนเกี๊ยวพาสต้าและมันฝรั่งอบในเตากับซอสมะเขือเทศย่างและชีสรมควันค่ะ เรามีอาหารทะเลและเนื้อย่างด้วยเช่นเดียวกันค่ะ

เมนูซิกเนเจอร์หรือเมนูแนะนำ

ที่พลาดไม่ได้เวลามา Peppina ก็ต้องเมนูพิซซ่าเลยค่ะ ฉันแนะนำหน้าที่คลาสสิกหน่อยอย่างมาร์การิต้า หรือจะลองเป็นหน้าเพ็พพิน่า ซึ่งเป็นหน้าที่เราปรับแต่งขึ้นมาอีกนิด เราใช้มะเขือเทศเปียนโนโลที่ปลูกด้วยดินจากภูเขาไฟวิสุเวียส มีมอสซาเรลล่าชีสจากควาย และใส่ออริกาโนนิดหน่อย เป็นรสชาติที่พิเศษมาก ๆ และพาทุกคนวาร์ปกลับไปอยู่อิตาลีเลยค่ะ หรือถ้าหากว่าอยากลองอะไรที่แตกต่างออกไปสักหน่อย เรามีเมนูพิซซ่าไส้อั่ว เป็นพิซซ่าหน้าเชียงใหม่ค่ะ มีมะเขือยาวย่างที่เข้ากันได้ดีกับไส้อั่วจากภาคเหนือของไทย เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับพิซซ่ามาก ๆ ๆ เลยค่ะ

สิ่งที่ทำให้ร้านอาหารในกรุงเทพประสบความสำเร็จ

ฉันคิดว่าคนในกรุงเทพมีความต้องการที่ซับซ้อนค่ะ มีคนไทยมากมายที่ชอบออกไปกินข้าวนอกบ้านในทุก ๆ วัน พวกเขาเดินทางมาเยอะมาก และรู้ว่าตัวเองต้องการอะไร คุณต้องทำมาตรฐานให้สูงเข้าไว้และรักษามาตรฐานนั้นไว้ให้ได้ค่ะ ฉันคิดว่าความสม่ำเสมอเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดเลยในวงการร้านอาหาร เพื่อให้แน่ใจได้ว่า ทุกครั้งที่คุณกลับมากินข้าว คุณจะมีประสบการณ์แบบเดิม หรือไม่ก็ประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นไปอีกค่ะ มันเลยกลายเป็นเรื่องของความสม่ำเสมอในเมนูอาหารและการบริการ และแน่นอนว่าการต้อนรับอย่างเป็นมิตรและได้รับการดูแลเป็อย่างดีก็เช่นเดียวกันค่ะ

Peppina ในเชียงใหม่

ค่ะ เราเพิ่งเปิดสาขาในเชียงใหม่ ชื่อว่า Peppina Verde หรือ Peppina Green อยู่ที่ The Food Trust เชียงใหม่ ถนนราชวงศ์ ใกล้กับตลาดวโรรส โดยใน The Food Trust จะมีร้านเรา มีร้านเออ ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยจากเชฟโบและดีแลน จากร้าน Bo.lan มีร้านขายของและคาเฟ่ด้วยค่ะ

คอนเซ็ปต์ของร้านเราจะเน้นไปที่การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น วัตถุดิบออร์กานิค และวัตถุดิบจากชาวเขาและเกษตรกรท้องถิ่น ซึ่งเป็นอะไรที่น่าสนใจมากเลยค่ะ ในขณะที่ Peppina ที่กรุงเทพจะใช้วัตถุดิบจากอิตาลีเป็นส่วนมาก ในเชียงใหม่เราอยากทำให้มันแตกต่างออกไป แทนที่จะใช้ซาลามี่รสเผ็ดสไตล์อิตาเลียน เราอาจจะใช้ไส้อั่วหรือกุนเชียงแทนค่ะ

อย่างที่บอกว่าเราใช้ผักจากในท้องถิ่นมากมายเลย แม้แต่มอสซาเรลลาชีสก็เป็นชีสที่ทำจากในไทย มันน่าตื่นเต้นมากเลยค่ะที่ได้เห็นว่าคุณภาพของวัตถุดิบที่ดีขึ้นมาตลอดหลายปี และฉันคิดว่าเชียงใหม่เป็นที่ที่เราสามารถคัดเลือกได้วัตถุดิบที่คุณภาพดีที่สุดเลยค่ะ และการได้ทำเสิร์ฟอาหารให้คนที่ The Food Trust ก็เป็นอะไรที่ดีมาก ๆ ค่ะ

ร้านเป็น Pet-friendly มั้ย?

ที่เราอยู่ตอนนี้เป็น Pet-friendly นะคะ Peppina สุขุมวิท 31 แล้วก็ที่ The Food Trust ก็เช่นเดียวกันค่ะ เรามีทั้งหมาและแมวมาที่นี่และที่เชียงใหม่ตลอด ที่กรุงเทพเรามีบริเวณด้านนอกไว้ต้อนรับ สามารถโทรมาจองที่นั่งได้ค่ะ ถ้าจะมาพร้อมกับสัตว์เลี้ยง และถ้าหากว่ามากับสัตว์เลี้ยงตัวเล็ก ๆ เช่นแมวหรือสุนัขในรถเข็นก็สามารถเข้าไปนั่งข้างในร้านได้เลยค่ะ แต่เราอยากให้บอกก่อนล่วงหน้า จะได้จัดที่ไว้ให้ในบริเวณที่เหมาะสมค่ะ เราไม่อยากให้สัตว์เลี้ยงของใครโดนกระตุ้นมากเกินไป โดยเฉพาะเวลาที่คนเยอะ ๆ ค่ะ แล้วเราก็ขอให้สัตว์เลี้ยงทุกตัวต้องมีสายจูงค่ะ เพราะมันเป็นร้านอาหารและเราจะเดินไปไหนมาไหนพร้อมอาหารร้อน ๆ อยู่ตลอดเวลา คงจะไม่ดีนักถ้ามีใครหกล้ม ทำตัวเองเจ็บ หรือทำสัตว์เลี้ยงของคนอื่นเจ็บ เรามีสัตว์เลี้ยงมาเยอะเลยค่ะ โดยเฉพาะที่กรุงเทพนี้ เราอยู่แค่ตรงข้ามจากโรงพยาบาลสัตว์ 24 ชั่วโมงกับร้านขายของสัตว์เลี้ยงด้วยค่ะ เป็นหนึ่งในสิ่งที่พวกเราชอบที่สุดเลย ได้เห็นสัตว์เลี้ยงอยู่รอบ ๆ และได้เจอเพื่อนขนฟูในทุก ๆ วันเลยค่ะ

มีอะไรอยากฝากกับผู้ชมบ้างมั้ย?

มาเจอกันค่ะ! ที่ Peppina สุขุมวิท 31 และถ้าหากว่าคุณอยู่ในเชียงใหม่ เราก็อยากเจอเพื่อน ๆ ขนฟูของทุกคนด้วยเหมือนกัน จองเข้ามาก่อนได้ค่ะ เราจะได้รู้ว่าคุณจะมาพร้อมกับสัตว์เลี้ยง แล้วจะได้ดูแลทุกคนและทุกตัวอย่างสุดความสามารถเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ!

Peppina สุขุมวิท 33

• Facebook: Peppina
• Instagram: PeppinaPizza
• เวลาทำการ: 11:30 – 23:00 น.

ด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นและยินดีต้อนรับทั้งคนและสัตว์เลี้ยง ทำให้ Peppina สุขุมวิท 33 เป็นร้านอาหารที่ควรค่าแก่การมาชิมให้ได้สักครั้งเมื่อมาถึงกรุงเทพมหานคร MyFriend ขอขอบคุณนิกกี้และร้าน Peppina สุขุมวิท 33 ที่ต้อนรับทีมงานของเราอย่างอบอุ่นและยังไม่ปล่อยให้เรากลับออฟฟิศตัวเปล่า! มีพิซซ่าติดไม้ติดมือกลับมาอีกด้วย! บอกได้เลยว่า Peppina จะไม่ทำให้ทุกคนผิดหวังจริง ๆ ไม่ว่าจะด้วยรสชาติและวัตถุดิบคุณภาพ และนวัตกรรมใหม่ ๆ ที่รังสรรค์จากใจในทุกเมนู!

ไม่ว่าเพื่อน ๆ จะเป็นคุณพ่อคุณแม่สัตว์เลี้ยงหรือแฟนอาหารอิตาเลียนขนานแท้ Peppina ก็พร้อมมอบประสบการณ์ที่แปลกใหม่และลืมไม่ลงให้กับทุกคนอย่างแน่นอน!

สัปดาห์หน้า Meet MyFriends! จะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับใคร อย่าลืมมาติดตามกัน!

💙 Meet MyFriends! พาทุกคนไปทำความรู้จักเพื่อนใหม่ ไม่ว่าจะเป็นคุณพ่อคุณแม่ เจ้าของธุรกิจสัตว์เลี้ยง และผู้เชี่ยวชาญอีกมากมายที่พร้อมมาแบ่งปันเรื่องราวดี ๆ ให้กับชาวเพ็ทเลิฟเวอร์แบบหมดเปลือก!

🐶🐱 MyFriend แอปของเหล่าสัตว์เลี้ยง ให้คุณพ่อคุณแม่ดูแลเจ้าน้องเพื่อนซี้ได้ดียิ่งขึ้น ด้วยบริการและคอนเทนต์สนุก ๆ มากมาย!